Përbërësit:
14 kg perime sipas zgjedhjes suaj si(tranguj, karrote, domate te gjelberta, lulelaker, spec etj).
800 ml vaj
800 ml uthull
600 gr sheqer
300 gr kripë
magdanoz
biber i zi kokerr
gjethe dafine
Pergatitja:
Te gjitha perimet i pastrojme,prejm ne katrorka sipas deshires,dhe qesim ne nje ene te madhe.
Qesim perzierjen e vajit,uthulles, kripes, sheqerit.
Perzijme mire dhe leme per dy ore.
Pastaj mbushim kavanozet e sterilizuar(ne masen e perimeven shtojme edhe nga melmesat si piperi kokerr,magdanozi),shtojme nga lengu qe leshojne perimet dhe nga perzierja.
Pastaj persiper qesim nga nje gjethe dafine dhe mbyllim hermetikisht.
Kavanozet i qesim ne ene te mbushur me uje,deri ne gjysmen e enes,pastaj vlojme ujin per 10 minuta dhe largojme kavanozet nga ena.
Ne vend te fresekt dhe te erret qendrojne deri ne me shume se nje vit.
Ju befte mir!
